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維生素B是一個(gè)大家族，常見(jiàn)的有維生素B1、B2、B6、B12等，它們?cè)谌梭w中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。 維生素B1，也被稱(chēng)為硫胺素，它參與人體能量代謝過(guò)程，能促進(jìn)碳水化合物的消化和吸收，為身體提供能量。同時(shí)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作有重要意義，缺乏它可能導(dǎo)致腳氣病、神經(jīng)炎等。 維生素B2又稱(chēng)核黃素，有助于維持皮膚和黏膜的健康。它參與細(xì)胞的呼吸作用，缺乏時(shí)可能出現(xiàn)口角炎、唇炎、舌炎等癥狀，影響皮膚和口腔的正常功能。 維生素B6參與多種代謝反應(yīng)，尤其是蛋白質(zhì)的代謝。它有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，對(duì)維持正常的神經(jīng)遞質(zhì)水平有重要作用，還能參與血紅蛋白的合成。 維生素B12對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)至關(guān)重要。它能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和維持其正常功能，參與紅細(xì)胞的形成。缺乏維生素B12可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損害。 此外，維生素B族還能協(xié)同作用，調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進(jìn)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂。它們?cè)谌梭w的正常生理活動(dòng)中相互配合，缺一不可。在日常生活中，可以通過(guò)食用全麥?zhǔn)称贰⑷忸?lèi)、豆類(lèi)、堅(jiān)果等食物來(lái)補(bǔ)充維生素B。