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青棗的維生素C含量是比較高的。每100克青棗中維生素C的含量大約在200-300毫克，相比一些常見的水果，這個含量是相當可觀的。 例如，蘋果每100克含維生素C約4毫克，梨每100克含維生素C約6毫克，而青棗的維生素C含量遠遠高于它們。維生素C具有多種重要的生理功能。它是一種抗氧化劑，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，減少氧化損傷，有助于延緩衰老，保持皮膚的健康和彈性，讓皮膚更加光滑細膩。 同時，維生素C還能增強人體的免疫力，促進白細胞的生成和活性，提高身體抵抗疾病的能力，有助于預(yù)防感冒等常見疾病。另外，它對鐵的吸收也有促進作用，可以預(yù)防缺鐵性貧血。 青棗不僅維生素C含量高，還富含其他多種營養(yǎng)成分，如糖類、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。平時適量食用青棗，可以補充人體所需的多種營養(yǎng)。不過，青棗含糖量相對較高，糖尿病患者等需要控制糖分攝入的人群要謹慎食用。