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維生素B1又稱硫胺素，是人體必需的水溶性維生素之一，在人體的新陳代謝中起著至關(guān)重要的作用。 它的作用和功效主要體現(xiàn)在以下幾個方面。首先，它參與能量代謝，能將食物轉(zhuǎn)化為能量，維持神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉和心臟的正常功能。其次，有助于神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作，能促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和維持其正常功能，缺乏它可能會引起神經(jīng)炎、腳氣病等神經(jīng)系統(tǒng)疾病。此外，還能促進胃腸蠕動，增加食欲，有助于消化系統(tǒng)的健康。 那么，維生素B1可以長期吃嗎？一般情況下，如果飲食均衡，能從食物中獲取足夠的維生素B1，如谷類、豆類、堅果、豬肉等，通常不需要額外補充。若因特殊情況，如患有某些疾病導(dǎo)致維生素B1缺乏，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補充。但不建議自行長期服用。長期過量攝入維生素B1可能會產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，如頭痛、疲倦、煩躁、食欲減退、腹瀉等。所以，是否需要長期吃維生素B1，要根據(jù)個人情況，最好咨詢醫(yī)生的專業(yè)意見。