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谷子皮，即小米的外殼，別看它不起眼，實(shí)則有諸多作用與功效。 在食用價(jià)值方面，谷子皮雖然不能直接食用，但它在加工小米過(guò)程中產(chǎn)生的米糠油等物質(zhì)具有一定的營(yíng)養(yǎng)。米糠油中富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，對(duì)心血管健康有益。而且谷子皮還可用于制作飼料，將其合理利用能為家畜提供一定的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。 從藥用價(jià)值來(lái)講，谷子皮具有一定的健脾和胃功效。在中醫(yī)理論中，它能輔助調(diào)節(jié)脾胃功能，對(duì)于一些脾胃虛弱、消化不良的人群可能有一定的幫助。它還具有一定的安神作用，能在一定程度上緩解焦慮、失眠等癥狀，讓人的身心得到放松。 在生活用途上，谷子皮有良好的吸水性和透氣性?？梢詫⑵涫占饋?lái)填充枕頭，使用這樣的枕頭睡覺(jué)，能讓人感覺(jué)更加舒適，還對(duì)頭部血液循環(huán)有一定的促進(jìn)作用。此外，它也可作為天然的肥料，施用于土壤中能增加土壤的肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于植物的生長(zhǎng)。