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核桃是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果，生吃核桃對(duì)健康有諸多好處，但也可能存在一些壞處。 生吃核桃的好處： - **營(yíng)養(yǎng)豐富**：核桃富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素（如維生素E、B族維生素）和礦物質(zhì)（如鎂、鈣、磷等）。其中，不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對(duì)心血管健康有益；維生素E是一種抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。 - **健腦益智**：核桃含有豐富的DHA，這是一種對(duì)大腦發(fā)育和維持腦功能至關(guān)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適量食用核桃可以增強(qiáng)記憶力、提高思維能力，尤其適合學(xué)生和腦力勞動(dòng)者。 - **保護(hù)心血管**：核桃中的營(yíng)養(yǎng)成分有助于改善血管內(nèi)皮功能，降低血液黏稠度，減少血栓形成的風(fēng)險(xiǎn)，從而對(duì)心血管系統(tǒng)起到保護(hù)作用。 然而，生吃核桃也有一些壞處： - **熱量較高**：核桃的脂肪含量較高，熱量也相對(duì)較高。如果過(guò)量食用，容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，進(jìn)而引起體重增加。 - **消化不良**：核桃含有較多的油脂和膳食纖維，對(duì)于一些腸胃功能較弱的人來(lái)說(shuō)，大量生吃核桃可能會(huì)引起消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。 因此，生吃核桃雖然有很多好處，但要注意適量食用，一般每天吃4-5個(gè)為宜。