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杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，它們在作用與功效上既有共性，也有一些差異。 從營養(yǎng)角度來看，杏仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素（如維生素E、B族維生素）、礦物質（如鈣、鎂、鉀）等營養(yǎng)成分。 在功效方面，杏仁具有潤肺止咳的作用?？嘈尤手泻锌嘈尤受眨隗w內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸，對呼吸中樞有抑制作用，從而達到鎮(zhèn)咳、平喘的效果，可用于緩解咳嗽、氣喘等癥狀。 杏仁還有一定的潤腸通便功效。其含有的油脂類成分能潤滑腸道，促進腸道蠕動，幫助改善便秘問題。 杏仁對心血管健康也有益處。不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生風險。同時，維生素E作為一種抗氧化劑，能保護細胞免受自由基的損傷，維持血管壁的彈性。 此外，杏仁在美容方面也有一定作用。它可以滋潤肌膚，使皮膚更加光滑細膩，延緩皮膚衰老。 不過，需要注意的是，苦杏仁有一定毒性，過量食用可能會引起中毒反應。所以食用時一定要控制好量。