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空腹能否喝牛奶是很多人關(guān)心的問題。一般來說，對(duì)于大多數(shù)人，空腹喝牛奶不會(huì)有太大危害，但可能不是最佳選擇。 從營(yíng)養(yǎng)利用角度看，牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分?？崭箷r(shí)，胃排空速度較快，牛奶在胃腸中停留時(shí)間短，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能來不及充分消化吸收就被排出體外，造成一定程度的浪費(fèi)。而且，牛奶中的乳糖如果在腸道內(nèi)不能及時(shí)被分解吸收，可能會(huì)引起一些人出現(xiàn)腹脹、腹瀉等乳糖不耐受癥狀。 不過，也有部分人群空腹喝牛奶并無不適。比如乳糖酶分泌充足、消化功能良好的人，他們可以較好地消化吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)，空腹喝牛奶也不會(huì)有不良反應(yīng)。 如果本身腸胃功能較弱，或者有乳糖不耐受情況，建議不要空腹喝牛奶。可以先吃一些淀粉類食物，如面包、饅頭等，再喝牛奶，這樣能降低乳糖不耐受的發(fā)生幾率，也有利于牛奶中營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。而腸胃功能好、沒有乳糖不耐受問題的人，空腹喝牛奶也無妨。