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明列子又稱羅勒籽，是一種常見的食品原料。目前并沒有科學(xué)研究明確表明明列子會(huì)致癌。 明列子富含膳食纖維，吸水后會(huì)膨脹，食用后可增加飽腹感，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于緩解便秘等問題。此外，它還含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有一定益處。 然而，網(wǎng)上曾有傳言稱明列子致癌，這可能是因?yàn)槠湓谏L、加工或儲(chǔ)存過程中受到污染，比如被黃曲霉毒素等致癌物污染。但這并非是明列子本身具有致癌性。只要保證明列子的來源正規(guī)、品質(zhì)合格，按照正確的方法食用，一般不會(huì)對(duì)健康造成危害。 不過，食用明列子也有一些注意事項(xiàng)。由于其吸水性強(qiáng)，在食用時(shí)要充分咀嚼或提前泡發(fā)，避免直接吞食，否則可能會(huì)在消化道內(nèi)吸水膨脹，導(dǎo)致梗阻等問題。而且，對(duì)明列子過敏的人群應(yīng)避免食用。