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桑椹是一種美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。然而，吃多了并不一定好。 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，桑椹富含維生素C、維生素E、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥等功效。但它含有較多的鞣酸，過(guò)量食用會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。尤其是兒童和孕婦等對(duì)礦物質(zhì)需求較大的人群，大量吃桑椹可能導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)缺乏。 桑椹糖分含量較高，主要是葡萄糖和果糖。短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)多桑椹，會(huì)使血糖快速上升，不利于血糖的穩(wěn)定。對(duì)于糖尿病患者而言，過(guò)量食用桑椹可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，影響病情控制。即使是健康人群，經(jīng)常大量吃也增加了患糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 桑椹性寒，吃多了容易加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。特別是本身脾胃虛弱、容易腹瀉的人，過(guò)量食用桑椹會(huì)讓癥狀更加嚴(yán)重。 此外，部分人群對(duì)桑椹過(guò)敏，過(guò)量食用可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。