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芹菜汁是以芹菜為主要原料制成的飲品，長(zhǎng)期飲用有諸多好處。首先，芹菜汁富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便，有效預(yù)防和改善便秘問題。其次，芹菜中含有芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯等活性成分，具有一定的降壓作用，對(duì)于高血壓患者來說，長(zhǎng)期適量飲用芹菜汁有助于維持血壓穩(wěn)定。此外，芹菜汁中的維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，減少皺紋產(chǎn)生，使皮膚更加光滑有彈性。而且，芹菜汁熱量較低，富含水分和膳食纖維，飲用后會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他高熱量食物的攝入，有助于控制體重。 然而，長(zhǎng)期喝芹菜汁也可能存在一些壞處。芹菜是一種光敏性蔬菜，含有呋喃香豆素等光敏物質(zhì)。如果大量飲用芹菜汁后暴露在陽(yáng)光下，可能會(huì)增加皮膚對(duì)紫外線的敏感性，引發(fā)光敏性皮炎，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)紅腫、瘙癢、皮疹等癥狀。另外，芹菜汁性質(zhì)寒涼，對(duì)于脾胃虛寒的人群，長(zhǎng)期飲用可能會(huì)加重體內(nèi)寒氣，引起消化不良、腹痛、腹瀉等不適癥狀。