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菜心是一種常見的蔬菜，具有多種功效與作用。 從營養(yǎng)方面來看，菜心富含維生素C、維生素A、維生素B族等多種維生素。維生素C具有抗氧化作用，能增強人體免疫力，促進膠原蛋白的合成，有助于維持皮膚的健康和彈性；維生素A對眼睛健康有益，可預防夜盲癥和干眼癥。同時，菜心還含有鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，能補充人體日常所需的營養(yǎng)元素。 在促進消化方面，菜心中含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘，有助于維持腸道的正常功能，對消化系統(tǒng)健康十分重要。 菜心熱量較低，富含水分和膳食纖維，食用后容易使人產(chǎn)生飽腹感，同時又不會攝入過多的熱量，對于想要控制體重的人來說是一種理想的食材。 此外，菜心中的一些生物活性成分具有一定的抗炎作用，能夠幫助減輕身體的炎癥反應，增強身體的抵抗力，預防一些疾病的發(fā)生。