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南瓜瓤是南瓜內(nèi)部的柔軟部分，它具有一定的功效與作用。 從功效方面來看，南瓜瓤含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素C、鉀等。維生素A有助于保護(hù)視力，維持眼睛的正常功能；維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)人體免疫力，幫助身體抵抗疾病。南瓜瓤還具有一定的解毒功效，它含有的果膠可以吸附體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞等，起到解毒的作用。此外，南瓜瓤有一定的促進(jìn)消化的作用，其含有的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 在作用上，南瓜瓤可以外用。將其搗成泥狀敷在傷口上，有一定的消炎、止痛作用，能促進(jìn)傷口愈合。 然而，食用南瓜瓤也有一些禁忌。南瓜瓤性溫，如果體質(zhì)偏熱、容易上火的人群大量食用，可能會(huì)加重上火癥狀，如出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛等。對(duì)南瓜過敏的人群絕對(duì)不能食用南瓜瓤，否則會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。同時(shí)，南瓜瓤含糖量相對(duì)較高，糖尿病患者需要謹(jǐn)慎食用，過多食用可能導(dǎo)致血糖升高，不利于血糖的控制。