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黑芝麻富含鐵元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)補(bǔ)血有一定幫助。以下幾種吃法補(bǔ)血效果較好。 黑芝麻糊是常見且方便的吃法。將黑芝麻炒熟后磨成細(xì)粉，與適量的糯米粉混合，加入水和糖煮成糊狀。這樣的做法能最大程度保留黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)，且易于消化吸收，適合大多數(shù)人，尤其適合腸胃功能較弱的人群。在煮制過程中，營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解在糊中，人體能更好地?cái)z取其中的鐵元素等補(bǔ)血成分。 黑芝麻粥也很不錯(cuò)。把黑芝麻和大米一起熬煮成粥。大米本身就有滋養(yǎng)脾胃的作用，與黑芝麻搭配，既能起到補(bǔ)血效果，又能調(diào)養(yǎng)脾胃，增強(qiáng)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收能力。而且粥品清淡，適合各個(gè)年齡段的人食用，早餐或晚餐喝上一碗，既能飽腹又能補(bǔ)血。 還可以制作黑芝麻核桃粉。將黑芝麻和核桃一起炒熟后研磨成粉，每天舀上一勺，用開水沖服。核桃也有一定的滋補(bǔ)作用，與黑芝麻搭配，營(yíng)養(yǎng)更豐富，協(xié)同發(fā)揮補(bǔ)血等功效。不過，由于核桃和黑芝麻都含有一定油脂，食用時(shí)要注意適量，以免攝入過多脂肪。 此外，也可以在制作面包、蛋糕等烘焙食品時(shí)加入適量的黑芝麻。這樣不僅能增添食品的香味，還能讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)達(dá)到補(bǔ)血的目的。但烘焙食品可能會(huì)添加較多的糖和油，食用時(shí)要控制量。