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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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紅茶是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的茶,具有多種作用與功效。 首先,提神消疲是紅茶的重要功效之一。紅茶中含有咖啡堿,它能刺激大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞,促進(jìn)提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更敏銳,記憶力增強(qiáng)。同時(shí),它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。 其次,紅茶有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。人在空腹時(shí)飲用綠茶會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激,而紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。并且,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化,所以紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。 再者,紅茶可以消炎殺菌。紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,借此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。 此外,紅茶還能抗氧化、延緩衰老。它富含抗氧化劑,有助于抵抗自由基對(duì)身體的損傷,維持身體細(xì)胞的健康。
2025-10-09 16:28
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