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知了猴，也叫金蟬，是蟬的幼蟲，具有一定的營養(yǎng)價值和功效。 從營養(yǎng)價值方面來看，知了猴富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量在昆蟲中是比較高的，能夠為人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于增強體力、提高免疫力。同時，它還含有多種微量元素，如鈣、鐵、鋅等，這些元素對于維持人體正常的生理功能起著重要作用。 在藥用價值上，知了猴有一定的藥用功效。中醫(yī)認為，知了猴味咸、甘，性寒，歸肝經(jīng)、肺經(jīng)，具有散風除熱、利咽開音、透疹、明目退翳、息風止痙等功效。可用于治療風熱感冒、咽痛音啞、麻疹不透、風疹瘙癢、目赤翳障、驚風抽搐、破傷風等。不過藥用時一般需要經(jīng)過專業(yè)炮制等處理。 此外，知了猴還具有一定的保健作用。對于一些體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的人群，適當食用可能有助于改善身體狀況。它含有的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有一定益處。 但需要注意的是，對知了猴過敏的人群應(yīng)避免食用，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。同時，食用時一定要確保烹飪熟透，以防止寄生蟲感染等情況。