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支鏈氨基酸（BCAAs）是一類在人體代謝中發(fā)揮重要作用的必需氨基酸，主要包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。 亮氨酸，它能有效刺激肌肉蛋白質(zhì)合成，有助于增加肌肉質(zhì)量和力量。在運(yùn)動營養(yǎng)領(lǐng)域，亮氨酸可以幫助運(yùn)動員在訓(xùn)練后更快地恢復(fù)肌肉疲勞，促進(jìn)肌肉生長。同時，亮氨酸還能調(diào)節(jié)血糖水平，當(dāng)血糖降低時，它可以參與糖異生過程，維持血糖的穩(wěn)定。 異亮氨酸，對人體的生理功能也十分關(guān)鍵。它參與人體的能量代謝，尤其是在運(yùn)動時，能為肌肉提供額外的能量支持。此外，異亮氨酸還對維持身體的氮平衡有重要意義，有助于身體組織的修復(fù)和生長。 纈氨酸，它在肌肉代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能方面發(fā)揮著重要作用。纈氨酸可以調(diào)節(jié)肌肉的興奮性，保證肌肉正常收縮和舒張。同時，它對神經(jīng)系統(tǒng)的正常運(yùn)作也不可或缺，有助于提高注意力和反應(yīng)能力。 富含支鏈氨基酸的食物有很多，比如肉類、奶制品、豆類、堅果等。對于一般人群，通過均衡的飲食就可以滿足身體對支鏈氨基酸的需求。但對于運(yùn)動員、健身愛好者或特殊人群，可能需要額外補(bǔ)充支鏈氨基酸補(bǔ)劑。