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甘露寡糖又稱(chēng)甘露低聚糖，是一種功能性低聚糖，在調(diào)節(jié)腸道健康、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等方面發(fā)揮著重要作用。 在調(diào)節(jié)腸道菌群方面，甘露寡糖可以作為益生元，能選擇性地刺激腸道內(nèi)有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌等的生長(zhǎng)和活性。有益菌在腸道內(nèi)大量繁殖，能抑制有害菌的生長(zhǎng)，維持腸道微生態(tài)的平衡。例如，雙歧桿菌利用甘露寡糖產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低腸道pH值，從而抑制大腸桿菌等有害菌的生長(zhǎng)。 甘露寡糖還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力。它可以激活免疫細(xì)胞，如巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等，提高機(jī)體的免疫功能。巨噬細(xì)胞被激活后，吞噬能力增強(qiáng)，能更有效地清除體內(nèi)的病原體和異物，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗疾病的能力。 甘露寡糖還能吸附腸道內(nèi)的病原菌。它可以與病原菌表面的外源凝集素結(jié)合，阻止病原菌在腸道黏膜上的黏附，使病原菌隨糞便排出體外，減少了病原菌對(duì)腸道的侵害。 此外，甘露寡糖在一定程度上能改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能。在畜牧養(yǎng)殖中，添加甘露寡糖可以提高動(dòng)物的日增重、飼料轉(zhuǎn)化率等，提高養(yǎng)殖效益。