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馬蘭頭是一種常見的野菜，食用它對人體有諸多好處。 從營養(yǎng)角度來看，馬蘭頭富含多種維生素和礦物質(zhì)。其中維生素A含量豐富，有助于保護(hù)視力，維持正常的視覺功能，對預(yù)防夜盲癥和干眼癥有一定幫助。維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于維持皮膚的彈性和光澤。礦物質(zhì)方面，鈣含量較高，可補(bǔ)充人體日常所需的鈣質(zhì)，對骨骼健康有益，尤其適合兒童和老年人。 在藥用價(jià)值上，馬蘭頭具有清熱解毒的功效。它能緩解體內(nèi)的熱毒，對于上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀有一定的緩解作用。同時(shí)，馬蘭頭還有涼血止血的作用，可用于治療一些因血熱導(dǎo)致的出血癥狀，如鼻出血等。 此外，馬蘭頭對消化系統(tǒng)也有積極影響。它含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，預(yù)防便秘，有助于維持腸道的正常功能。而且，馬蘭頭的熱量較低，對于想要控制體重的人來說，是一種理想的食材。它既能提供飽腹感，又不會帶來過多的熱量。