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野蒜，也叫薤白，是一種常見的野生蔬菜，具有一定的藥用價值。 野蒜的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面。首先，在抗菌消炎上，野蒜中含有的大蒜辣素、大蒜新素，具有很強的抗菌消炎能力，能抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種病菌，可預防和減輕由病菌感染引發(fā)的身體不適。其次，野蒜有助于理氣寬胸，它能溫通胸陽、消散郁結(jié)。對于胸陽不振、痰濁痹阻所致的胸悶、胸痛等不適癥狀有一定的緩解作用。此外，野蒜還能促進消化，其含有的揮發(fā)油和膳食纖維能加快腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，緩解消化不良、食欲不振等癥狀。 野蒜雖好，但食用時也有一些禁忌。野蒜性溫，陰虛發(fā)熱的人食用后可能會加重體內(nèi)的熱氣，導致上火癥狀，如口干舌燥、咽喉腫痛等，所以這類人群不宜食用。另外，有眼疾的患者也應慎食野蒜，因為過量食用可能會對眼睛造成不良影響。同時，食用野蒜時，要注意適量，過量食用可能會刺激腸胃，引起腹痛、腹瀉等不適。