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南瓜子是常見的堅果類零食，很多人關心長期吃南瓜子是否會致癌。事實上，正常情況下長期適量吃南瓜子不會致癌，反而對健康有益。 南瓜子富含多種營養(yǎng)成分，如不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素（如維生素E、維生素B族等）以及礦物質（如鋅、鎂等）。不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有積極作用；維生素E具有抗氧化功效，能保護細胞免受自由基損傷，一定程度上還可預防癌癥等疾??；鋅元素對于維持人體正常的生理功能、增強免疫力也十分重要。 不過，如果長期大量吃南瓜子，可能會給身體帶來一些不良影響。南瓜子熱量較高，大量食用會導致熱量攝入過多，進而引發(fā)肥胖，而肥胖是多種癌癥的危險因素之一。此外，如果食用了發(fā)霉變質的南瓜子，其中含有的黃曲霉毒素是明確的致癌物，長期攝入會增加患癌風險。 因此，只要保證南瓜子的質量，并且控制好食用量，長期吃南瓜子不僅不會致癌，還能為身體補充營養(yǎng)。建議每天食用量控制在一小把（約20 - 30克）左右。