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燉魚時(shí)放啤酒是常見的烹飪方式，很多人關(guān)心小孩能否吃這樣做出來的魚。一般來說，小孩可以適量吃放了啤酒燉的魚。 啤酒在燉煮過程中，大部分酒精會(huì)揮發(fā)掉。經(jīng)過較長時(shí)間的燉煮，酒精含量會(huì)大大降低。而且，啤酒能起到去腥增香的作用，讓魚的味道更加鮮美，小孩可能會(huì)更愛吃。 不過，還是要考慮一些特殊情況。如果小孩年齡非常小，比如還在嬰幼兒階段，消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，即便啤酒中的酒精揮發(fā)了大部分，也不建議食用，以免少量殘留的酒精對(duì)孩子的肝臟等器官造成負(fù)擔(dān)。另外，有些小孩可能對(duì)啤酒或魚本身過敏，食用后可能會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉等過敏反應(yīng)，這種情況下絕對(duì)不能吃。 如果小孩年齡稍大，且沒有過敏等特殊情況，可以少量嘗試吃放了啤酒燉的魚。家長在給孩子吃的時(shí)候，要注意觀察孩子的反應(yīng)，若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即停止食用并及時(shí)就醫(yī)。