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尿酸高主要是因為體內嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少，在飲食上需要嚴格控制嘌呤的攝入。以下為您介紹尿酸高不能吃和能吃的東西。 不能吃的東西： 1. **高嘌呤食物**：動物內臟如豬肝、豬腎、雞心等，海鮮中的沙丁魚、鳳尾魚、蝦、蟹等，它們的嘌呤含量極高，食用后會使尿酸水平急劇升高。 2. **酒類**：尤其是啤酒，它富含鳥苷酸，在體內會分解為嘌呤，從而導致尿酸生成增加。白酒和紅酒也會影響尿酸的排泄，不利于尿酸的控制。 3. **高果糖飲料**：像可樂、雪碧等碳酸飲料，以及一些果汁，含有大量果糖，會在體內代謝產生尿酸，同時還會抑制尿酸的排泄。 能吃的東西： 1. **低嘌呤食物**：大部分蔬菜如黃瓜、西紅柿、白菜、胡蘿卜等，水果如蘋果、香蕉、梨等，它們的嘌呤含量低，且富含維生素和膳食纖維，有助于尿酸的排泄。 2. **谷類食物**：大米、小麥、玉米等，是碳水化合物的重要來源，可提供能量，且嘌呤含量較低。 3. **低脂乳制品**：牛奶、酸奶等，富含優(yōu)質蛋白和鈣，同時所含的酪蛋白和乳清蛋白有助于降低尿酸水平。 尿酸高人群的飲食應遵循低嘌呤、低脂肪、低糖、高維生素的原則，同時要多喝水，促進尿酸的排泄。