45 歲女性咨詢吃白果是否要去芯及原因
咨詢者基本信息：年齡: 45性別: 女描述：
吃白果要去芯嗎？為什么？
曾經的治療情況和效果：想柯大夫幫您解決什么問題：
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回答1
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林潔港 主治醫(yī)師
滁州口腔醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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吃白果通常是需要去芯的，主要原因有白果芯含毒性成分、影響口感、可能引起過敏、降低營養(yǎng)價值、存在食用安全隱患等。 1. 白果芯含毒性成分：白果芯中含有氫氰酸等有毒物質，過量攝入可能導致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。 2. 影響口感：白果芯味道苦澀，去除后能提升白果的口感，使其更加美味。 3. 可能引起過敏：部分人對白果芯過敏，去除可減少過敏反應的發(fā)生。 4. 降低營養(yǎng)價值：芯的存在可能影響白果其他營養(yǎng)成分的吸收和利用。 5. 存在食用安全隱患：不去芯食用，增加了誤食過量有毒成分的風險。 總之，為了安全和更好的食用體驗，吃白果時建議去芯。但白果也不宜過量食用，以免引起身體不適。
2024-12-04 17:31
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回答2
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徐志雄 副主任醫(yī)師
黃巖中醫(yī)院
二級甲等
中西醫(yī)結合
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食用白果均要去芯,因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物質,所以略有小毒,食之不當或過量,會引起中毒
2024-12-04 17:31
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回答3
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吳麗 主任醫(yī)師
鄭州市中心醫(yī)院
三級甲等
兒科
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吃白果通常需要去芯，原因包括有毒成分、口感影響、營養(yǎng)差異、消化負擔、食用安全等。 1.有毒成分：白果芯含微量氫氰酸，有一定毒性，去除可降低中毒風險。 2.口感影響：芯的味道苦澀，去芯能提升白果的口感，使其更美味。 3.營養(yǎng)差異：芯的營養(yǎng)價值相對較低，去芯不影響主要營養(yǎng)成分的獲取。 4.消化負擔：芯不易消化，去芯能減輕腸胃消化的負擔。 5.食用安全：去芯能避免因誤食芯而引發(fā)身體不適，保障食用者的健康。 總之，為了安全和更好的食用體驗，吃白果去芯是比較好的選擇。
2024-12-04 20:08
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什么是白果中毒? 1次大量進食白果(尤以大量生食)可引起中毒反應，主要表現(xiàn)為中樞神經受損、胃腸道癥狀，偶有末梢神經功能障礙?？沙霈F(xiàn)煩躁不安、恐懼、驚厥、肢體強直、抽搐、四肢無力、癱瘓、呼吸困難等癥狀。 查看全文»
