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食物中毒的原因?

食物中毒的原因?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    冼倩 副主任醫(yī)師

    廣東醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

    三級甲等

    急診科

    食物中毒主要由細菌、病毒、寄生蟲、化學物質(zhì)及天然毒素引起。細菌性食物中毒最常見,病毒性食物中毒如諾如病毒感染也不容忽視,寄生蟲感染、誤食有毒化學物質(zhì)以及食用含有天然毒素的食物同樣會導致中毒事件發(fā)生。當身體感到不適時,務必及時就醫(yī),聽從醫(yī)生的指示進行診治,不宜自己隨意用藥。
    1.細菌性食物中毒:常見致病菌包括沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌等,污染源多為肉類、蛋類和乳制品。
    2.病毒性食物中毒:諾如病毒是最常見的原因之一,通過污染的水源或食物傳播,尤其是貝類海鮮。
    3.寄生蟲感染:食用未煮熟的肉類可能感染絳蟲、旋毛蟲等寄生蟲,引發(fā)食物中毒。
    4.化學物質(zhì)中毒:農(nóng)藥殘留、重金屬污染等化學物質(zhì)超標的食物可導致中毒。
    5.天然毒素中毒:食用含有天然毒素的野生蘑菇、某些海洋生物(如河豚)等也可能引發(fā)中毒。
    預防食物中毒關(guān)鍵在于嚴格遵守食品安全原則,確保食物來源可靠,加工過程衛(wèi)生,徹底加熱食物,避免交叉污染,同時增強對野生食物識別能力,以減少中毒風險。

    2012-07-06 11:06
  • 回答2

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李初俊 主任醫(yī)師

    中山大學附屬第六醫(yī)院

    三級甲等

    消化內(nèi)鏡科

    食物中毒通常指吃了含有有毒物質(zhì)或變質(zhì)的肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、植物或化學品后,感覺腸胃不舒服,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,共同進餐的人常常出現(xiàn)相同的癥狀??煞譃榧毦允澄镏卸?、真菌性食物中毒、化學性食物中毒。

    2012-07-06 11:47
  • 回答3

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳小名 住院醫(yī)師

    家庭醫(yī)生診所

    其他

    內(nèi)科

    你好,一些生產(chǎn)經(jīng)營者疏于食品衛(wèi)生管理,對食品加工、運輸、貯藏、銷售環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生安全問題注意不夠容易導致食物中毒的,另外還可能是飲食中的食物相克也會導致中毒。祝你健康。

    2012-07-11 10:18
就醫(yī)問藥

針對上述提問,推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問題

什么是宿醉?   宿醉,是指喝酒過量,造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后,肝細胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理,而造成急性中毒征狀。宿醉時,肝臟會屯積脂肪,胃腸易患酒精性急性胃炎,自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速,血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等,影響遍及全身。 查看全文»

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馬進 / 主任醫(yī)師

擅長:各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長:中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林麗珠 / 主任醫(yī)師

擅長:肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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