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傷寒沙門(mén)氏菌是可能引起食物中毒的。其引發(fā)食物中毒通常與細(xì)菌污染食物、個(gè)人免疫力、食物儲(chǔ)存方式、加工烹飪環(huán)節(jié)、食用量等因素有關(guān)。 1. 細(xì)菌污染食物：若食物在生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中受到傷寒沙門(mén)氏菌污染，食用后易中毒。 2. 個(gè)人免疫力：免疫力較弱的人群，如老人、兒童、患有基礎(chǔ)疾病者，更易中招。 3. 食物儲(chǔ)存方式：食物儲(chǔ)存不當(dāng)，如溫度過(guò)高或過(guò)低、時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，利于細(xì)菌繁殖。 4. 加工烹飪環(huán)節(jié)：烹飪未熟透，無(wú)法殺滅細(xì)菌。 5. 食用量：大量食用被污染的食物，中毒風(fēng)險(xiǎn)增加。 總之，預(yù)防傷寒沙門(mén)氏菌引起的食物中毒，要注重食物的來(lái)源和處理，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生和免疫力。一旦出現(xiàn)疑似中毒癥狀，如發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。治療上，一般會(huì)使用抗生素，如頭孢曲松、左氧氟沙星、阿莫西林等，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。