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糖尿病患者能否吃紅薯，取決于血糖控制情況、紅薯攝入量、烹飪方式、食用時(shí)間及個(gè)人體質(zhì)等。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
1.血糖控制：若血糖控制穩(wěn)定，可少量食用；不穩(wěn)定則不建議吃。
2.攝入量：少量為宜，避免血糖波動(dòng)。
3.烹飪方式：蒸煮較好，避免油炸或加糖。
4.食用時(shí)間：可作為主食在正餐時(shí)適量吃，不宜在兩餐間加餐。
5.個(gè)人體質(zhì)：對(duì)紅薯消化吸收不同，部分人食用后血糖易升高。
總之，糖尿病患者食用紅薯要謹(jǐn)慎，根據(jù)自身情況合理選擇。

由于紅薯中富含大量淀粉，紅薯中的氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高于大米與白面，紅薯還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì)，也是營(yíng)養(yǎng)全面的長(zhǎng)壽食品。但由于紅薯中的淀粉、糖含量較高，約為23.1％，易出現(xiàn)餐后高血糖，最好不吃或少吃，如果吃，要與主食進(jìn)行交換，每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。糖尿病人應(yīng)該養(yǎng)成每天用中藥紫靈芝煮水喝的習(xí)慣，紫靈芝對(duì)糖尿病有很好的調(diào)理作用。每次取國(guó)瓊紫靈芝片15-30克，加入不銹鋼鍋內(nèi)（不可用鋁鍋或鐵鍋煮），加水，象煎中藥一樣地熬水服（水燒開(kāi)后煮15分鐘左右即可），一般煎服2-3次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無(wú)限制。