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食用狗肉有可能感染寄生蟲，如旋毛蟲、弓形蟲、絳蟲、肺吸蟲、包蟲等。感染寄生蟲會對人體健康造成嚴重危害，包括消化系統(tǒng)癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、免疫系統(tǒng)損傷等。 1.旋毛蟲：旋毛蟲幼蟲寄生在肌肉中，人食用未煮熟的含旋毛蟲幼蟲的狗肉可感染，引起發(fā)熱、肌肉疼痛、乏力等癥狀。 2.弓形蟲：狗可能攜帶弓形蟲，若肉未處理干凈，食用后可感染，導致孕婦流產(chǎn)、胎兒畸形等。 3.絳蟲：常見的有豬肉絳蟲和牛肉絳蟲，若狗誤食含絳蟲幼蟲的食物，人食用狗肉可能感染，出現(xiàn)消化不良、腹痛等。 4.肺吸蟲：狗接觸含肺吸蟲囊蚴的水或食物，人食用其肉可能感染，引發(fā)咳嗽、胸痛、咯血等。 5.包蟲：狗感染包蟲后，其肉若被食用，可使人感染，出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、腹脹等。 為避免感染寄生蟲，應選擇正規(guī)渠道來源的狗肉，并確保充分煮熟。若食用狗肉后出現(xiàn)不適，應及時就醫(yī)。