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怎樣正確熬制中藥

如何熬制中藥

  • 回答1

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    任立存 主治醫(yī)師

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    內(nèi)科

    熬制中藥需要注意器具選擇、藥材處理、火候掌握、熬制時(shí)間以及特殊藥物的處理等。 1.器具選擇：優(yōu)先使用砂鍋、瓦罐，避免使用鐵鍋、鋁鍋，以防發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響藥效。 2.藥材處理：浸泡藥材 30 分鐘左右，讓其充分吸收水分，利于有效成分煎出。 3.火候掌握：一般先用武火煮沸，再用文火慢煎。 4.熬制時(shí)間：不同的藥材熬制時(shí)間不同，如解表藥 15 - 20 分鐘，滋補(bǔ)藥 40 - 60 分鐘。 5.特殊藥物處理：先煎藥如礦石類(lèi)、貝殼類(lèi)需先煎 20 - 30 分鐘；后下藥在出鍋前 5 - 10 分鐘放入；烊化藥如阿膠等需單獨(dú)加熱溶化后兌入藥液。 總之，熬制中藥需要嚴(yán)格遵循上述步驟和注意事項(xiàng)，以確保藥效的充分發(fā)揮。

    2024-12-05 11:56
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