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熬一付中藥的加水量受藥材質(zhì)地、藥量、熬藥器具、火候及熬藥目的等因素影響。一般來說，加水量需要適中，以保證藥效充分煎出。 1.藥材質(zhì)地：質(zhì)地疏松、吸水性強(qiáng)的藥材，如蒲公英、金銀花等，加水量相對(duì)要多；質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、吸水性差的藥材，如熟地、首烏等，加水量可適當(dāng)減少。 2.藥量：藥材量多，加水量就要相應(yīng)增加；藥材量少，加水量則可減少。 3.熬藥器具：使用砂鍋熬藥，加水量可比使用不銹鋼鍋略多，因?yàn)樯板伒奈陨詮?qiáng)。 4.火候：若用大火熬藥，水分蒸發(fā)快，加水量要多些；小火熬藥，水分蒸發(fā)慢，加水量可稍少。 5.熬藥目的：若要濃縮藥液，加水量相對(duì)少；若要多取藥液，加水量則要多。 總之，熬中藥時(shí)加水量需要綜合考慮多種因素，初次熬藥時(shí)可適當(dāng)多加水，以免藥液熬干。建議在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行熬制。