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能抗凝血的食物有大蒜、洋蔥、黑木耳、魚油、山楂等。會促進凝血的食物有動物肝臟、菠菜、蛋黃、牛油果、牛油果等。 1.大蒜：含有大蒜素，具有抗血小板聚集、降低血液黏稠度的作用。 2.洋蔥：含有的前列腺素 A 能擴張血管、降低血液黏稠度。 3.黑木耳：富含多糖，能抗凝血和抗血小板聚集。 4.魚油：富含不飽和脂肪酸，有助于抑制血小板聚集。 5.山楂：能促進血液循環(huán)，降低血液黏稠度。 6.動物肝臟：富含維生素 K，會促進凝血因子的合成，增強凝血功能。 7.菠菜：維生素 K 含量較高，有促進凝血的作用。 8.蛋黃：含有較多維生素 K，對凝血有一定促進作用。 9.牛油果：富含維生素 K，可影響凝血過程。 合理飲食對于維持血液正常的凝血和抗凝血平衡很重要，但食物的作用相對有限。如果存在相關疾病，應在醫(yī)生指導下進行治療和飲食調整。