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蘇打粉的藥用和食用是有區(qū)別的，主要體現(xiàn)在成分純度、用途、使用規(guī)范、安全性以及監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)等方面。 1.成分純度：藥用蘇打粉純度要求更高，雜質(zhì)控制更嚴(yán)格；食用蘇打粉純度相對(duì)較低。 2.用途：藥用蘇打粉常用于治療胃酸過(guò)多、酸中毒等疾病；食用蘇打粉主要用于食品加工，如制作面包、餅干時(shí)起到膨松作用。 3.使用規(guī)范：藥用蘇打粉的使用需遵循醫(yī)囑，有嚴(yán)格的劑量和使用方法；食用蘇打粉在食品中的添加量也有相關(guān)規(guī)定。 4.安全性：藥用蘇打粉的安全性評(píng)估更嚴(yán)格；食用蘇打粉在正常使用范圍內(nèi)一般是安全的，但過(guò)量也可能對(duì)健康有影響。 5.監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)：藥用蘇打粉受到藥品監(jiān)管部門的嚴(yán)格監(jiān)管；食用蘇打粉則受食品安全監(jiān)管部門管理。 總之，雖然蘇打粉有藥用和食用之分，但都應(yīng)合理使用，避免不當(dāng)使用帶來(lái)的不良影響。如果對(duì)蘇打粉的使用有疑問(wèn)，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或相關(guān)專業(yè)人士。