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梨湯熬制時(shí)間對效果有何影響?

梨湯熬制時(shí)間對效果有何影響?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    吳熙 副主任醫(yī)師

    中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    綜合科

    熬梨湯的時(shí)間長短會(huì)影響梨湯的口感、營養(yǎng)成分釋放、功效發(fā)揮等方面。身體感到不適時(shí),務(wù)必及時(shí)就診,聽從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治,不要自己擅自用藥。
    1.口感:時(shí)間短,梨肉較脆,湯較清淡;時(shí)間長,梨肉軟爛,湯更濃稠。
    2.營養(yǎng)成分:短時(shí)間熬制,部分營養(yǎng)成分保留較好;長時(shí)間熬,一些易流失的營養(yǎng)可能減少。
    3.功效:短時(shí)間,潤肺止咳等功效相對較弱;長時(shí)間,功效可能更顯著。
    4.糖分釋放:時(shí)間短,糖分釋放少,湯不太甜;時(shí)間長,糖分釋放多,湯更甜。
    5.消化吸收:短時(shí)間熬制,梨肉質(zhì)地較硬,消化負(fù)擔(dān)稍重;長時(shí)間熬,梨肉軟爛,更易消化吸收。
    總之,熬梨湯時(shí)間長短各有利弊,可根據(jù)個(gè)人需求和口味來選擇。

    2013-12-13 10:07
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