榨汁機(jī)使用：果汁制作對(duì)營(yíng)養(yǎng)的影響探討
2013-12-16 12:58
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榨汁機(jī)使用：果汁制作對(duì)營(yíng)養(yǎng)的影響探討
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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使用榨汁機(jī)榨果汁有一定好處，如方便快捷獲取水果中的部分營(yíng)養(yǎng)，但也存在一些潛在問(wèn)題。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2013-12-16 13:13
1.營(yíng)養(yǎng)流失：在榨汁過(guò)程中，水果中的膳食纖維可能大量損失，維生素C等易氧化的營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)減少。
2.糖分濃縮：果汁中的糖分相對(duì)集中，過(guò)量飲用易導(dǎo)致血糖升高。
3.飽腹感降低：缺少膳食纖維的果汁，飽腹感弱，可能導(dǎo)致攝入過(guò)多熱量。
4.口腔鍛煉缺失：直接喝果汁，減少了咀嚼過(guò)程，對(duì)口腔肌肉鍛煉不足。
5.衛(wèi)生問(wèn)題：榨汁機(jī)若清潔不徹底，易滋生細(xì)菌，影響健康。
總體而言，適量飲用鮮榨果汁有益，但不能完全替代吃完整水果。應(yīng)注意保持榨汁機(jī)的清潔，控制飲用量。
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