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芋頭發(fā)芽能否食用:安全知識(shí)指南

芋頭發(fā)芽能否食用:安全知識(shí)指南

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    潘丹峰 主任醫(yī)師

    廣州市第一人民醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營養(yǎng)科

    芋頭長芽后是否能食用,取決于多個(gè)因素,包括芋頭的品質(zhì)、芽的生長情況、儲(chǔ)存條件、有無變質(zhì)以及個(gè)人身體狀況。面對(duì)身體不適,切勿拖延,應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑,安全有效地恢復(fù)健康。
    1.芋頭品質(zhì):新鮮、無病蟲害的芋頭長芽,一般仍可食用。
    2.芽的生長:芽較小且未消耗過多芋頭營養(yǎng),通??墒秤?。
    3.儲(chǔ)存條件:若儲(chǔ)存環(huán)境良好,干凈衛(wèi)生,長芽芋頭食用風(fēng)險(xiǎn)較低。
    4.有無變質(zhì):若芋頭出現(xiàn)變色、異味、腐爛等變質(zhì)現(xiàn)象,不可食用。
    5.個(gè)人身體狀況:部分人腸胃敏感,即使芋頭無變質(zhì),長芽后也可能引起不適。
    總體而言,芋頭長芽后多數(shù)情況下可以食用,但要仔細(xì)觀察判斷。若有疑慮,為確保安全,不建議食用。

    2013-12-18 09:54
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