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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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孫劍 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染內(nèi)科
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禽流感期間的蛋能吃，但要注意處理方式。包括病毒特性、加熱滅活、食用安全、正規(guī)來源、個(gè)人體質(zhì)等。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2013-12-18 16:44
1.病毒特性：禽流感病毒對(duì)熱敏感。
2.加熱滅活：65°C加熱30min或煮沸2min以上可滅活病毒。
3.食用安全：充分加熱能保障食用安全。
4.正規(guī)來源：選擇正規(guī)渠道的蛋。
5.個(gè)人體質(zhì)：部分特殊體質(zhì)人群需謹(jǐn)慎。
只要處理得當(dāng)，一般可以食用禽流感期間的蛋，但仍需根據(jù)自身情況謹(jǐn)慎選擇。
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
