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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊可立 副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學附屬市八醫(yī)院
三級
肝病一科
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禽流感期間，牛肉一般是可以食用的。禽流感主要影響禽類，牛肉感染禽流感病毒的風險極低。但食用牛肉仍需注意相關(guān)食品安全問題。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-18 17:07
1.禽流感病毒特性：禽流感病毒主要在禽類間傳播，對牛等哺乳動物的感染幾率較小。
2.牛肉來源：確保牛肉來自正規(guī)渠道，經(jīng)過嚴格檢疫。
3.烹飪方式：需徹底煮熟，高溫能有效殺滅可能存在的病菌。
4.儲存條件：正確儲存牛肉，防止變質(zhì)滋生細菌。
5.個人衛(wèi)生：處理牛肉前后，注意洗手和清潔廚房用具。
總之，禽流感期間，只要牛肉來源正規(guī)、烹飪得當、儲存合理、注意衛(wèi)生，是可以放心食用的。
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
