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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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朱翔 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染性疾病科
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吃熟透的雞翅不會(huì)導(dǎo)致禽流感。禽流感是由特定類(lèi)型的流感病毒引起，主要在禽類(lèi)中傳播，人與感染禽類(lèi)密切接觸或直接吸入病毒顆粒才可能感染。食物煮熟后，病毒將被滅活，因此安全食用。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢(xún)醫(yī)生，科學(xué)治療。
2013-12-18 22:04
1.病毒滅活：高溫烹飪?nèi)缰蟆⒖净蛘艨梢允骨萑庵械牟《臼セ钚?，降低感染風(fēng)險(xiǎn)。
2.食品安全：確保購(gòu)買(mǎi)正規(guī)渠道的禽類(lèi)產(chǎn)品，避免購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明或未經(jīng)檢驗(yàn)的活禽。
3.個(gè)人衛(wèi)生：處理生肉前后要洗手，避免生熟食品交叉污染。
4.避免接觸：盡量減少與活禽市場(chǎng)接觸，尤其是有禽流感疫情的地方。
5.疫情關(guān)注：關(guān)注當(dāng)?shù)匾咔閯?dòng)態(tài)，如發(fā)生禽流感疫情，應(yīng)遵循政府指引。
只要正確處理和烹調(diào)，吃雞翅不會(huì)成為禽流感的感染途徑。保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識(shí)，可以有效預(yù)防疾病。如有疑慮，可咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生。
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類(lèi)疾病。近年已確定可直接感染人類(lèi)引起發(fā)病，稱(chēng)為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
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