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長(zhǎng)時(shí)間吃素不吃肉，身體可能容易缺乏蛋白質(zhì)、維生素 B12、鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 1.蛋白質(zhì)：肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，長(zhǎng)期吃素可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，影響身體正常機(jī)能，如肌肉生長(zhǎng)、免疫功能等。 2.維生素 B12：這種維生素主要存在于動(dòng)物性食物中，缺乏它可能引起貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。 3.鐵：植物性食物中的鐵吸收率較低，易出現(xiàn)缺鐵性貧血，表現(xiàn)為乏力、頭暈等。 4.鋅：缺乏鋅會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育、免疫功能和味覺等。 5.鈣：素食中的鈣含量相對(duì)較少，長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。 總之，為了保持身體健康，素食者應(yīng)注意通過(guò)合理的飲食搭配，如食用豆類、堅(jiān)果、蛋奶等食物，來(lái)補(bǔ)充可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如有必要，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。