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膠原蛋白是高分子，簡(jiǎn)單的說(shuō)，所屬蛋白質(zhì)。補(bǔ)充蛋白質(zhì)即可補(bǔ)充到膠原蛋白，一般只是擁有膠原蛋白質(zhì)，只能額外選擇一些營(yíng)養(yǎng)品。膠原蛋白是決定肌膚的彈性及通透性的，對(duì)肌膚及延緩衰老有特殊意義。想豆類(lèi)及制品、奶類(lèi)及制品中的蛋白質(zhì)也含有，魚(yú)類(lèi)及大部分肉類(lèi)等，含量較高的就是豬牛羊皮。如果您只要膠原蛋白，只能額外選擇補(bǔ)充品了。其次，健康的生活方式也很重要。

富含膠原蛋白的食物，例如：豬皮、豬蹄、豬尾、雞腳、魚(yú)類(lèi)、甲魚(yú)等。動(dòng)物的皮，軟骨含量較高。膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料，能使人體皮膚長(zhǎng)得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。但是豬皮和豬蹄、豬尾、雞腳、魚(yú)類(lèi)、甲魚(yú)等食物中雖然含有膠原蛋白。但這些食物多半脂肪含量也是較高，不適合經(jīng)常食用。