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核桃外皮長(zhǎng)毛還能食用嗎？

2024-12-04 17:20 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 多毛癥

問(wèn)題：

核桃外皮上長(zhǎng)毛還能吃嗎

回答1
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孟祥貞醫(yī)師

濱州市人民醫(yī)院

三級(jí)甲等

內(nèi)科

核桃外皮長(zhǎng)毛一般不建議食用，可能存在霉菌感染、變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)流失、產(chǎn)生毒素、引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)等情況。 1. 霉菌感染：長(zhǎng)毛意味著可能有霉菌滋生，如黃曲霉等，會(huì)損害肝臟等器官。 2. 變質(zhì)：表明核桃已發(fā)生變質(zhì)，原有營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，口感變差。 3. 營(yíng)養(yǎng)流失：長(zhǎng)時(shí)間存放導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等大量流失。 4. 產(chǎn)生毒素：霉菌代謝可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如黃曲霉毒素，危害健康。 5. 引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)：部分人食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過(guò)敏癥狀。總之，為了健康著想，核桃外皮長(zhǎng)毛后不應(yīng)再食用。在日常生活中，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)的核桃，并妥善保存，避免受潮發(fā)霉。
2024-12-05 03:20

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