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牡蠣的食用方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值講解

牡蠣的食用方法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值講解

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    夏燕瓊 主任醫(yī)師

    廣東省婦幼保健院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    牡蠣富含蛋白質(zhì)、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但食用不當(dāng)可能引起過(guò)敏或胃腸道不適。食用時(shí)需注意新鮮度和衛(wèi)生。面對(duì)身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
    1.清蒸牡蠣：保留原汁原味，做法簡(jiǎn)單，洗凈后直接上鍋蒸。
    2.牡蠣湯：搭配蔬菜，如冬瓜、白菜等，營(yíng)養(yǎng)豐富。
    3.牡蠣煎蛋：將牡蠣肉與雞蛋混合煎制，美味可口。
    4.烤牡蠣：撒上適量調(diào)料，注意火候，避免烤焦。
    5.牡蠣粥：與大米一起煮粥，適合消化功能較弱者。
    牡蠣吃法多樣，但要注意適量食用，對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)避免食用。

    2013-12-21 21:58
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