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葛根和粉葛在來源、外觀、功效、應(yīng)用范圍和化學(xué)成分等方面存在一定差異。 1.來源：葛根為豆科植物野葛的干燥根，粉葛則是豆科植物甘葛藤的干燥根。 2.外觀：葛根纖維性更強(qiáng)，顏色較深；粉葛相對較粗壯，顏色較淺，質(zhì)地較粉性。 3.功效：葛根解肌退熱、生津止渴、透疹、升陽止瀉作用較強(qiáng)；粉葛生津止渴、解酒毒的功效更突出。 4.應(yīng)用范圍：葛根常用于外感發(fā)熱頭痛、項背強(qiáng)痛等；粉葛多用于煩熱口渴、醉酒等。 5.化學(xué)成分：葛根含葛根素等成分較多；粉葛淀粉含量較高。 總之，葛根和粉葛雖有區(qū)別，但都具有一定的藥用價值。在使用時，應(yīng)根據(jù)具體病癥和需求，在醫(yī)生指導(dǎo)下選用。