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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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詹紅 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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發(fā)酵的豆豉含亞硝酸鹽量較少，適量食用有益，過(guò)量食用有弊端。包括營(yíng)養(yǎng)、健康影響、食用注意等。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
2013-12-24 18:41
1.營(yíng)養(yǎng)成分：豆豉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。
2.亞硝酸鹽含量：豆豉中的亞硝酸鹽含量低，一般不影響健康。
3.健康益處：能補(bǔ)充腸道有益菌，增強(qiáng)腸胃抗病能力。
4.過(guò)量弊端：過(guò)多食用可能導(dǎo)致鈉攝入過(guò)量。
5.食用建議：適量食用，避免對(duì)身體造成不良影響。
總之，豆豉是一種有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，但食用要適量。
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