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即問即答

2024-12-04 15:59 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label>

問題：

姜發(fā)芽能吃嗎

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

劉德麗醫(yī)師

濟南市中心醫(yī)院

三級甲等

內科

姜發(fā)芽后一般是可以食用的，但需要綜合考慮發(fā)芽程度、姜的新鮮度、有無變質、保存條件以及個人體質等因素。 1.發(fā)芽程度：如果只是輕微發(fā)芽，通常不影響食用。但如果芽長得較大，姜的營養(yǎng)成分可能會有所流失。 2.新鮮度：新鮮的姜即使發(fā)芽，食用安全性相對較高。若姜已經干癟、變軟，可能存在變質風險。 3.有無變質：觀察姜表面有無發(fā)霉、變色、異味等變質跡象，變質的姜不能食用。 4.保存條件：良好的保存條件下，姜發(fā)芽后食用問題不大。若保存環(huán)境潮濕、不潔，容易滋生細菌。 5.個人體質：部分人腸胃較為敏感，食用發(fā)芽姜后可能會出現不適。總的來說，姜發(fā)芽后能否食用不能一概而論，要綜合多方面因素判斷。若對食用發(fā)芽姜有疑慮，建議選擇新鮮未發(fā)芽的姜。
2024-12-04 17:25

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