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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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尤紅 主任醫(yī)師
北京友誼醫(yī)院
三級(jí)甲等
肝病中心
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河豚肝臟含劇毒河豚毒素，食用有中毒風(fēng)險(xiǎn)，與食用量、處理方式、個(gè)體差異等有關(guān)。關(guān)愛自己，從關(guān)注健康開始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2013-12-25 18:13
1.毒素含量：河豚肝臟毒素含量高，少量食用也可能中毒。
2.處理方式：若處理不當(dāng)，殘留毒素，易引發(fā)中毒。
3.食用量：食用量大，中毒風(fēng)險(xiǎn)高。
4.個(gè)體差異：不同人體質(zhì)不同，對(duì)毒素耐受程度有別。
5.烹飪方法：未徹底破壞毒素的烹飪方法會(huì)增加中毒可能。
總之，河豚肝臟毒性強(qiáng)，不建議食用，以防中毒危及生命。
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