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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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劉曉松 主任醫(yī)師
韶關(guān)市第一人民醫(yī)院
三級甲等
門診部
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保溫杯泡茶對健康不利，主要體現(xiàn)在營養(yǎng)流失、口感變差、成分改變等方面。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2013-12-29 13:53
1.營養(yǎng)流失：茶葉中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分害怕持續(xù)高溫，易被破壞。
2.口感變差：長時(shí)間高溫浸泡，茶水顏色濃重，苦澀味加重，失去原有的香氣。
3.成分改變：芳香物質(zhì)揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，降低茶葉的營養(yǎng)價(jià)值。
4.影響消化：鞣酸增多可能影響腸胃消化功能。
5.刺激腸胃：茶堿滲出過多，對腸胃產(chǎn)生較強(qiáng)刺激。
綜上，不建議用保溫杯泡茶，以保證茶葉的口感和營養(yǎng)。
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