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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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發(fā)芽的生姜一般可以食用，但存在一些需要留意的情況。包括生姜的發(fā)芽程度、質(zhì)地變化、保存條件、食用量以及個人體質(zhì)差異。面對身體的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
2013-12-29 18:01
1.發(fā)芽程度：輕微發(fā)芽不影響食用，若芽體過大，營養(yǎng)成分可能減少。
2.質(zhì)地變化：觀察生姜有無變軟、發(fā)霉、變色，若有則不可食用。
3.保存條件：長期存放不當(dāng)，易滋生細(xì)菌，不建議再吃。
4.食用量：即使能吃，也不宜過量，以免刺激腸胃。
5.個人體質(zhì)差異：部分人腸胃敏感，食用后可能出現(xiàn)不適。
總之，發(fā)芽生姜能否食用要綜合多方面判斷，食用時需謹(jǐn)慎。
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