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醋泡黃豆的制作方法并不復(fù)雜，主要包括準(zhǔn)備材料、處理黃豆、調(diào)配醋液、浸泡黃豆、存放等待等步驟。 1. 準(zhǔn)備材料：需要優(yōu)質(zhì)黃豆、純糧釀造的醋（如米醋、陳醋）、干凈的密封容器。 2. 處理黃豆：挑選飽滿無(wú)破損的黃豆，洗凈后用清水浸泡約 8 - 10 小時(shí)，直至黃豆膨脹。 3. 調(diào)配醋液：選擇合適的醋，按照一定比例稀釋，如 3 : 1 的醋和水混合。 4. 浸泡黃豆：將泡好的黃豆瀝干水分，放入密封容器中，倒入調(diào)配好的醋液，確保黃豆完全浸沒(méi)。 5. 存放等待：密封容器，放置在陰涼通風(fēng)處，等待 1 - 2 周即可食用。 制作醋泡黃豆需要耐心和細(xì)心，嚴(yán)格按照步驟操作，才能制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的醋泡黃豆。