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白蘿卜不能和哪些食物一起吃

白蘿卜不能和哪些食物一起吃

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    史琳娜 副主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    白蘿卜是常見的蔬菜,但食用時有些搭配需注意??赡苡绊憼I養(yǎng)吸收或產(chǎn)生不良反應(yīng)。身體健康為重,一旦感到不適,應(yīng)及時就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風(fēng)險。
    1.胡蘿卜:胡蘿卜中的抗壞血酸分解酶會破壞白蘿卜中的維生素C。若要一起吃,可添加食用醋降低破壞作用。
    2.水果:如橘子、蘋果、葡萄等,它們富含類黃酮,與白蘿卜一起食用可能會產(chǎn)生硫氰酸鹽,抑制甲狀腺功能。
    3.人參:人參補氣,白蘿卜下氣,二者同食可能削弱人參的補益作用。
    4.動物肝臟:動物肝臟富含銅、鐵等礦物質(zhì),與白蘿卜中的維生素C相遇,可能加速維生素C的氧化。
    5.中藥:部分中藥可能與白蘿卜的性質(zhì)相沖,影響藥效。具體需根據(jù)中藥種類判斷。
    食用白蘿卜時,注意合理搭配食物,避免影響營養(yǎng)吸收和身體健康。

    2013-12-29 21:28
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