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保溫杯泡茶是否可取

保溫杯泡茶是否可取

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    保溫杯泡茶不太好。茶葉含多種成分,適宜用80度左右水沖泡。用保溫杯長時間高溫浸泡,會破壞茶葉營養(yǎng),影響茶香,還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。健康無小事,身體不適切莫忽視。及時就醫(yī),根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進行治療,早日恢復(fù)健康。
    1.營養(yǎng)破壞:長時間高溫會使茶葉中的維生素遭到破壞,降低營養(yǎng)價值。
    2.香氣損失:茶香油大量揮發(fā),導(dǎo)致茶香減淡。
    3.成分滲出:鞣酸、茶堿大量滲出,改變茶葉原有風(fēng)味。
    4.有害增多:可能導(dǎo)致有害物質(zhì)生成,增加健康風(fēng)險。
    5.口感變化:影響茶水的口感,使其失去原本的清爽。
    綜上所述,為保證茶葉的品質(zhì)和健康,不建議用保溫杯泡茶。

    2013-12-31 15:24
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